La nostra storia
Una trattoria di famiglia, in cucina dal 1998
Marco in cucina, sua madre alla pasta, la cantina della zona.
Una cucina di famiglia
La Trattoria Prova apre nel 1998 nel centro storico di Montepulciano. Oggi in cucina c'è Marco, chef e titolare, la seconda generazione. Sua madre è ancora lì, e la pasta resta cosa sua.
La carta segue la tradizione senese. I pici si tirano a mano ogni mattina. La carne chianina arriva da un allevamento della Valdichiana. Poi zuppe, ribollita, peposo e dolci fatti in casa.
La sala e il dehors
La sala in pietra con le volte a botte ha 40 coperti. In estate si apre il dehors sulla piazzetta, con altri 20 posti. È il posto giusto per una cena in coppia, un pranzo della domenica in famiglia o una cena di lavoro. Per gli eventi privati possiamo ospitare fino a 40 persone.
La cantina
La carta dei vini conta 60 etichette di Nobile di Montepulciano, scelte tra piccoli produttori della zona. Se stai visitando le cantine e vuoi capire cosa abbinare al tuo piatto, chiedi in sala: ti consigliamo volentieri.
Vieni a trovarci
Siamo aperti da martedì a domenica a cena, il sabato e la domenica anche a pranzo. Il lunedì siamo chiusi. Prenota il tuo tavolo dal modulo.
Marco, chef e titolare
Galleria
Dalla sala e dalla cucina
- anno di apertura
- 1998
- coperti nella sala in pietra
- 40
- coperti nel dehors estivo
- 20
- etichette di Nobile in cantina
- 60
Prenota il tuo tavolo a Montepulciano
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